看起来美味的红色果冻的“真面目”可能是石油。
食品添加剂“苋菜红”虽然听起来像是由植物制成的染色剂，但实际上是用煤炭和石油制成的焦油类人工合成色素。

焦油类色素过去曾被发现具有致癌性，必须加以注意。

虽然食品添加剂是经过安全验证并使用过的，但化学合成的物质不易分解，因此让人担心长期摄入会残留在体内。

焦油类色素主要有红色、黄色和蓝色。

【食品染色剂名称】
红色：苋菜红、赤藻红、新红、酸性红
黄色：柠檬黄、日落黄
蓝色：亮蓝

人工合成色素是改善食物外观的化学物质。
不要只根据外表判断，也要看本质。

自然种植的红色草莓看起来很美味是因为它含有许多对身体有益的营养成分。

真正安全的东西就是美味的。
真正美味的东西就是安全的。

入口之食，岂能有误

秋川牧園