很早以前，人们就发现某些微生物对另外一些微生物的生长繁殖有抑制作用，并把这种现象称为抗生。随着科学的发展，人们终于揭示出抗生现象的本质，从某些微生物体内找到了具有抗生作用的物质，并把这种物质称为抗生素，如青霉菌产生的青霉素、灰色链丝菌产生的链霉素等。后来，人们进一步完善了抗生素的定义，即：由某些微生物在生活过程中产生的、对某些其他病原微生物具有抑制或杀灭作用的一类化学物质。

然而，抗生素的大量使用会使致病菌产生抗药性，引发耐药性问题。

秋川牧园在70年代预测到抗生素耐药性的问题趋势，一早就开始了无抗饲养。

秋川的小鸡们在没有抗生素的帮助下也可以健康的长大，身体健康，肉质更加鲜美~