蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。

我们人体的每个组织：肌肉、内脏、皮肤、指甲以及毛发等细胞都由蛋白质组成。
就像我们的指甲每天都在生长一样，我们体内的细胞每时每刻都在不断进行代谢与更新。
如果蛋白质不足，会引发肌肉萎缩，血管变薄无力等症状，甚至可能还会加速大脑的老化。
近年来，很多国家都有言论称，提高蛋白质的摄入量可以达到延长寿命的效果。
【蛋白质的深入小科普】

首先，我们要知道蛋白质有动物性蛋白质和植物性蛋白质两种。

其次，关于蛋白质的必需量，体重每1kg大约需要1g蛋白质，其中，动物性蛋白质与植物性蛋白质必须要按1比1均衡摄入。
动物性蛋白质通常富含在肉类、鱼类等食物中。
豆类、谷物以及蔬菜中会含有植物性蛋白质。
相对来说，人们在日常饮食中，相比植物性蛋白质，动物性蛋白质更容易摄入。且植物性蛋白质在上述食物中的含量也较低，如果不是刻意去注意摄入量的话，更加容易被忽视。
最后，还值得我们去注意的是，在含有植物性蛋白质的豆类中，还有着对我们脑细胞所必要的其它营养元素。
虽说是老生常谈，我们还是要提醒大家，在我们日常饮食里，需要特别特别注意豆类以及蔬菜的摄入哦~