口香糖的胶基原料，以前是来源于天然的糖胶树所产生的树胶，但现在，胶基的原料主要采用乙酸乙烯酯。
据国际癌症研究机构（IARC）研究指出，乙酸乙烯被列为“2B类致癌物质，即可能对人类具有致癌性的物质”。

口香糖本身是不可食用，也不消化的。但在加入了如阿斯巴甜，安赛蜜，三氯蔗糖等人工甜味剂以及香料和着色剂以后，人们咀嚼口香糖，这些加入在口香糖内的化学合成物质随着唾液一同进入人体。

人们通常很害怕在不了解的情况下吃到很多含有化学合成剂的食品。我们可以通过学习了解身边日常接触到的化学物质，来减少食用化学添加剂过多的食品的风险。